Bodega Ijalba Maturana Blanca
165,00 zł
Stuprocentowa Maturana Blanca z wyjątkowej parceli „La Sacristana” w Villamediana de Iregua to niezwykle rzadkie i fascynujące białe wino, które zachwyca swoją oryginalnością. Winogrona uprawiane są na wysokości 500 metrów n.p.m., gdzie płytkie gleby o wyraźnym charakterze aluwialnym nadają trunkowi unikalną strukturę. Wino urzeka już od pierwszego wejrzenia swoją lśniącą, złocistożółtą barwą z eleganckimi, zielonkawymi refleksami.
Sekretem tego trunku jest wyrafinowany proces winifikacji. Krótka, 4-godzinna maceracja oraz tłoczenie na zimno pozwalają wydobyć z owoców najbardziej subtelne, esencjonalne aromaty. Następnie wino fermentuje w asymetryczny sposób: 90% w nowoczesnych zbiornikach betonowych, a pozostałe 10% w tradycyjnych, dużych 500-litrowych beczkach typu bocoy z dębu francuskiego. Całość dopełnia 4-miesięczne leżakowanie na delikatnym osadzie drożdżowym, które nadaje winu głębię, zachowując jednocześnie jego nienaganną świeżość. W nosie uderza niezwykle elegancki i złożony bukiet pełen świeżych owoców tropikalnych, podbity intrygującym, mineralnym tłem. W smaku wino prezentuje się jako bogate, esencjonalne i jedwabiste, z idealnie zbalansowaną,
orzeźwiającą kwasowością, która prowadzi do doskonałego, długiego i trwałego finiszu.
Połączenia kulinarne: Wyśmienicie komponuje się z owocami morza (szczególnie krewetkami i małżami w maślanych sosach), pieczonym drobiem, azjatyckimi daniami z nutą trawy cytrynowej oraz kremowymi, średnio twardymi serami.
Aromaty i smaki:
Ananas
Mango
PomarańczPołączenia kulinarne:
Drób
Miękki ser
Owoc morza
RybyOpis
Producent: Bodegas Vina Ijalba
Kraj: Hiszpania
Region: Rioja
Kolor: Białe
Smak: Wytrawne
Szczep: Maturana Blanca
Stuprocentowa Maturana Blanca z wyjątkowej parceli „La Sacristana” w Villamediana de Iregua to niezwykle rzadkie i fascynujące białe wino, które zachwyca swoją oryginalnością. Winogrona uprawiane są na wysokości 500 metrów n.p.m., gdzie płytkie gleby o wyraźnym charakterze aluwialnym nadają trunkowi unikalną strukturę. Wino urzeka już od pierwszego wejrzenia swoją lśniącą, złocistożółtą barwą z eleganckimi, zielonkawymi refleksami.
Sekretem tego trunku jest wyrafinowany proces winifikacji. Krótka, 4-godzinna maceracja oraz tłoczenie na zimno pozwalają wydobyć z owoców najbardziej subtelne, esencjonalne aromaty. Następnie wino fermentuje w asymetryczny sposób: 90% w nowoczesnych zbiornikach betonowych, a pozostałe 10% w tradycyjnych, dużych 500-litrowych beczkach typu bocoy z dębu francuskiego. Całość dopełnia 4-miesięczne leżakowanie na delikatnym osadzie drożdżowym, które nadaje winu głębię, zachowując jednocześnie jego nienaganną świeżość. W nosie uderza niezwykle elegancki i złożony bukiet pełen świeżych owoców tropikalnych, podbity intrygującym, mineralnym tłem. W smaku wino prezentuje się jako bogate, esencjonalne i jedwabiste, z idealnie zbalansowaną,
orzeźwiającą kwasowością, która prowadzi do doskonałego, długiego i trwałego finiszu.
Połączenia kulinarne: Wyśmienicie komponuje się z owocami morza (szczególnie krewetkami i małżami w maślanych sosach), pieczonym drobiem, azjatyckimi daniami z nutą trawy cytrynowej oraz kremowymi, średnio twardymi serami.
Informacje dodatkowe
| Aromaty i smaki | |
|---|---|
| Połączenia kulinarne |
