La Pruina Nontaspetti bianco

Opis

Wino białe ze szczepu Negroamaro, słomkowożółta barwa, intensywny bukiet  korzenny z kwiatowymi nutami. Smak dojrzały, pełny  a równocześnie  mineralny.

Delikatne tłoczenie winogron w bardzo niskiej temperaturze. Natychmiastowe oddzielenie skórek od płynu. Zimna, przedfermentacyjna klaryfikacja statyczna; fermentacja alkoholowa w temperaturze 11°C w zbiornikach ze stali nierdzewnej; następnie rafinacja na osadzie przez 2-3 miesiące.

Połączenia kulinarne: dania rybne w sosach, białe mięsa, miękkie sery

• Producent: La Pruina
• Kraj: Włochy
• Region: Apuglia
• Kolor: Biały
• Smak: Wytrawne
• Szczep: Negroamaro