Ser Gorgovino
200,00 zł
Średnio dojrzewający ser pleśniowy z mleka owczego
Brak w magazynie
Opis
Średnio dojrzewający ser pleśniowy z mleka owczego
Średnio dojrzewający ser pleśniowy produkowany z pasteryzowanego mleka owczego z dodatkiem wyselekcjonowanych kultur pleśniowych i soli z lokalnych źródeł solankowych Saline di Volterra. Ser poddawany jest podwójnemu procesowi dojrzewania – początkowy etap to 4-5 dniowe leżakowanie w warunkach chłodniczych, a następnie, po ręcznym nakłuciu gomółek, dłuższemu, 45-dniowemu dojrzewaniu w temperaturze otoczenia.