Els Vinyerons „Saltamatri”

Opis

Producent: Els Vinyerons
Kraj: Hiszpania
Region: Penedes
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Tempranillo

Els Vinyerons to winnica założona przez dwóch pasjonatów wina- Alexa i Amosa. Oboje mają
sprecyzowane podejście do produkcji- wina maja być naturalne, a winorośl ma być uprawiana w
sposób biodynamiczny. Wszystkie ich wina fermentowane są na „dzikich” drożdżach bez dodatku
siarczynów. Wina ukazują wyjątkową ekspresję terroir i są niezwykle eleganckie.
Wino ma głęboki rubinowy kolor. W aromacie wyczuwalne są śliwki, czarna porzeczka, maliny i nuta
balsamiczna. W smaku jest soczyste i owocowe, ma dobrze zaznaczoną kwasowość i taniny na
średnim poziomie. Wino jest delikatne i dobrze zbalansowane. 10% wina w produkcji dojrzewało w
beczkach z francuskiego dębu. Kupaż wina stworzony jest z dwóch roczników Tempranillo. Producent
mówi o tym winie, iż jest to znakomita ekspresja szczepu i ich lokalnego terroir.
Połączenia kulinarne: Cielęcina, makarony z sosem pomidorowym i mięsem, grillowana wołowina.