Ser twardy – Czas na Wino – winoteka w Gorzowie Wielkopolskim – czasnawino.com.pl https://czasnawino.com.pl Winoteka powstała z pasji i z zamiłowania do wina, a za jej powstaniem stoją doświadczeni sommelierzy, dzięki czemu jest to miejsce w pełni profesjonalne. Mon, 02 Mar 2026 21:50:44 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://czasnawino.com.pl/wp-content/uploads/cropped-favicon-32x32.png Ser twardy – Czas na Wino – winoteka w Gorzowie Wielkopolskim – czasnawino.com.pl https://czasnawino.com.pl 32 32 Aromo Barell Selection Blend red https://czasnawino.com.pl/produkt/aromo-barell-selection-blend-red/ Sat, 21 Feb 2026 14:16:02 +0000 https://czasnawino.com.pl/?post_type=product&p=3917 Wino zostało wyprodukowane z mieszanki szczepów Cabernet Sauvignon 80% – Carmenere 15% – Petit Verdot 5%. Intensywne aromaty czerwonych  owoców i przypraw  z nutami tytoniu, dymu i wanilii są wynikiem dojrzewania w beczkach z francuskiego dębu.

Połączenia kulinarne:  tatr wołowy, dania z dziczyzny, pieczenie z grila

  • Producent: Aromo
  • Kraj: Chile
  • Region: Maule Valley
  • Kolor: czerwony
  • Smak: Wytrawny
  • Szczep: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Petit Verdot
]]> Orin Swift Papillon https://czasnawino.com.pl/produkt/orin-swift-papillon/ Wed, 18 Feb 2026 16:24:18 +0000 https://czasnawino.com.pl/?post_type=product&p=3886
Kalifornijskie wino z apelacji Napa Valley o aromatach czarnej porzeczki, jeżyny i tytoniu.

Wino pełne i złożone, z nutami kawy, lawendy i mineralnym posmakiem. Dojrzewanie 13m-cy w beczce z dębu francuskiego

Połączenia kulinarne: sery dojrzewające, czerwone pieczone mięsa, dania z grila

  • Producent: Orin Swift
  • Kraj: USA
  • Region: Kalifornia
  • Kolor: Czerwone
  • Smak: Wytrawne
  • Szczep: Cabernet Sauvignon
]]> La Pruina Negroamaro ADZ 0 ( bez siarczynów ) https://czasnawino.com.pl/produkt/la-pruina-negroamaro-adz-0-bez-siarczynow/ Fri, 23 Jan 2026 11:24:23 +0000 https://czasnawino.com.pl/?post_type=product&p=3849  Idealne do pierwszych dań, grillowanego mięsa, wędlin i serów  ]]> Wino ze szczepu Negroamaro o rubinowej barwie  z fioletowymi refleksami; intensywny i owocowy bukiet z nutami jagód, lukrecji i tytoniu. Wino o średniej budowie, eleganckie; długi i miękki finisz  Idealne do pierwszych dań, grillowanego mięsa, wędlin i serów

Winogrona są najpierw odszypułkowane. Fermentacja alkoholowa, z kontaktem ze skórkami, przebiega w kontrolowanej temperaturze 22-24°C przez około 15 dni. Okresowo przeprowadzane jest przepompowywanie, aby ułatwić przedostanie się składników polifenolowych ze skórek do płynu. Następnie wino jest przelewane i leżakowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej przed butelkowaniem.

Temperatura serwowania : 16-18°C

]]> Tommaso Vinoe Montepulciano d’Abruzzo https://czasnawino.com.pl/produkt/tommaso-vinoe-montepulciano-dabruzzo/ Wed, 13 Aug 2025 14:41:35 +0000 https://czasnawino.com.pl/?post_type=product&p=3655 Klasyczne Montepulciano d'Abruzzo urzeka intensywnym aromatem dojrzałych czarnych wiśni, jeżyn i śliwek, przeplatając się z nutami przypraw i ziół. Głęboki rubinowy kolor z fioletowym refleksem. Bogate, owocowe, lekko taniczne, z wyczuwalnym alkoholem i średnią kwasowością.W ustach pełne, gładkie i rozgrzewające - z wyczuwalną strukturą i długim, soczystym finiszem.

Sugestie kulinarne:

Do pieczonych i grillowanych  mięs (wołowina, jagnięcina), makaronów z sosem ragu, pizz z włoskimi wędlinami, twardych dojrzewających serów.

]]> Producent: CreaVini

Kraj: Włochy

Region: Abruzja

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Montepulciano

Klasyczne Montepulciano d’Abruzzo urzeka intensywnym aromatem dojrzałych czarnych wiśni, jeżyn i śliwek, przeplatając się z nutami przypraw i ziół. Głęboki rubinowy kolor z fioletowym refleksem. Bogate, owocowe, lekko taniczne, z wyczuwalnym alkoholem i średnią kwasowością.W ustach pełne, gładkie i rozgrzewające – z wyczuwalną strukturą i długim, soczystym finiszem.

Sugestie kulinarne:

Do pieczonych i grillowanych  mięs (wołowina, jagnięcina), makaronów z sosem ragu, pizz z włoskimi wędlinami, twardych dojrzewających serów.

]]> Tommaso Vinoe Nero d’Avola Sicilia https://czasnawino.com.pl/produkt/tommaso-vinoe-nero-davola-sicilia/ Wed, 13 Aug 2025 14:32:53 +0000 https://czasnawino.com.pl/?post_type=product&p=3653 Najważniejszy czerwony szczep Sycylii. Wino z niego zrobione bywa nazywane "sycylijskim shirazem" ze względu na podobny charakter - pełnhe ciało i pikantność. Soczyste, pełne i rozgrzewające czerwone wino ze słonecznej Sycylii, stworzone ze szczepu Nero d'Avola - flagowej odmiany wyspy. W aromacie dominują ciemne owoce - dojrzałe wiśnie, śliwki i jagody - otulone delikatną nutą przypraw. W ustach miękkie, dobrze zbudowane, z łagodnymi taninami i długim, owocowym finiszem.

Sugestie kulinarne: Świetnie pasuje do pizzy, makaronów z mięsem, grillowanych mięs i dojrzewających serów.]]> Producent: CreaVini

Kraj: Włochy

Region: Sycylia

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Nero d’Avola

Najważniejszy czerwony szczep Sycylii. Wino z niego zrobione bywa nazywane „sycylijskim shirazem” ze względu na podobny charakter – pełnhe ciało i pikantność. Soczyste, pełne i rozgrzewające czerwone wino ze słonecznej Sycylii, stworzone ze szczepu Nero d’Avola – flagowej odmiany wyspy. W aromacie dominują ciemne owoce – dojrzałe wiśnie, śliwki i jagody – otulone delikatną nutą przypraw. W ustach miękkie, dobrze zbudowane, z łagodnymi taninami i długim, owocowym finiszem.

Sugestie kulinarne:

Świetnie pasuje do pizzy, makaronów z mięsem, grillowanych mięs i dojrzewających serów.

]]> Cusumano Alta Mora Etna Rosso https://czasnawino.com.pl/produkt/cusumano-alta-mora-etna-rosso/ Sat, 27 Jan 2024 14:42:04 +0000 https://czasnawino.com.pl/?post_type=product&p=3116 Producent: Cusumano
Kraj: Włochy
Region: Sycylia
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Nerello Mascalese
Cusumano jest rodzinną winnicą zlokalizowaną na Sycylii, rozmieszczoną w 7 regionach obejmującą
ponad 500 ha parceli. Uprawa opiera się głównie na autochtonicznych szczepach, ale przy produkcji
win zastosowanie znajdują również międzynarodowe uprawy. Rodzina Cusumano stawia przede
wszystkim na jakość produktu, nowoczesny design i doskonałe wina.

Rubinowy kolor. Bogate aromaty miękkich owoców – jeżyn, malin, żurawiny z nutą przypraw i minerałów.
Na podniebieniu bardzo eleganckie, bogate i świeże. Długa przyjemna końcówka.

Połączenia kulinarne: świetnie komponuje się z grillowanymi mięsami, dojrzałymi serami, daniami kuchni sycylijskiej: Parmigiana Melanzana oraz Caponata

Wyróżnienia:
Robert Parker 92 pkt
James Suckling 90 pkt
Wine Enthusiast 94 pkt.

]]> Emiliana Novas Gran Reserva Cabernet Sauvignon https://czasnawino.com.pl/produkt/emiliana-novas-gran-reserva-cabernet-sauvignon/ Tue, 23 Jan 2024 20:01:00 +0000 https://czasnawino.com.pl/?post_type=product&p=3070 Producent: Emiliana
Kraj: Chile
Region: Maule
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Cabernet Sauvignon
Emiliana to winnica, która mimo powierzchni upraw sięgającej 1000 ha prowadzona jest z poszanowaniem dla przyrody i naturalnego terroir, w nurcie ekologicznym i biodynamicznym, co czyni ją największą światową ekologiczną uprawą winorośli. Wina Emiliana słyną z niepowtarzalnego charakteru oddającego charakterystykę regionu. Parcele producenta rozmieszczone są pomiędzy dolinę Casablanca, Maipo, Cachapoal, Colchagua i Bio-Bio.
Wino o ciemnej wiśniowej barwie. W nosie wyczuwalna jest czarna porzeczka, owoce leśne oraz niuans eukaliptusa, tytoniu i kawy. W smaku jest pełne, ma dobrą strukturę, aksamitne taniny oraz posmak soczystych czerwonych owoców. Na finiszu pojawia się niuans gorzkiej czekolady. Jest to kompleksowy, klasyczny Cabernet Sauvignon z Chile.
Połączenia kulinarne: Świetnie zagra ze stekiem wołowym podanym z winnym sosem, pieczoną wieprzowiną w aromatycznych przyprawach czy półtwardym serem Comte.

]]> Henschke Henry’s Seven 2022′ https://czasnawino.com.pl/produkt/henschke-henrys-seven-2021/ Wed, 17 May 2023 21:05:03 +0000 https://czasnawino.com.pl/?post_type=product&p=2807 Henry's Seven odnosi się do postaci Henrego Evans'a, który zasadził pierwsze krzaki winorośli w okolicach Keyneton w 1853 r. Na siedmiu akrach posadził właśnie te szczepy, z których przygotowane jest wino. Rocznik 2021 skomponowany jest ze szczepów Shiraz (77%), Grenache (11%), Mataro (10%) i Viognier (2%). Przez 10 miesięcy dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu o pojemności 250 l, z czego niewielka część beczek jest nowa. Połączenia kulinarne: Steki wołowe z sosem pieprzowym; dania na bazie bakłażana, np. ratatouille; intensywne dojrzewające sery, np. Cheddar]]> Producent: Henschke

Kraj: Australia

Region: Barossa Valley

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Shiraz, Grenache, Mataro, Viognier

Bogata szata aromatyczna, w której prym wiodą nuty owocowe – dojrzałe maliny oraz jagody, czerwone porzeczki i śliwki. Pojawiają się też aromaty kwiatowe i ziołowo – korzenne, takie jak fiołki oraz anyż i czarny pieprz. Bardzo delikatnie wyczuwalny akcent lukrecji i mentolu

W ustach wino jest intensywne i skoncentrowane, o mięsistej teksturze. Aksamitna tanina dobrze koresponduje z owocową świeżością. Wyraźny smak owocowy z czerwonymi porzeczkami, likierowymi wiśniami i dojrzałymi malinami na czele. Dodatkowo pojawiają się  niuanse lukrecji, lekko pikantnych ziół oraz śliwki w czekoladzie. Długi i gładki finisz.

Nazwa Henry’s Seven odnosi się do postaci Henrego Evans’a, który zasadził pierwsze krzaki winorośli w okolicach Keyneton w 1853 r. Na siedmiu akrach posadził właśnie te szczepy, z których przygotowane jest wino.
Rocznik 2021 skomponowany jest ze szczepów Shiraz (77%), Grenache (11%), Mataro (10%) i Viognier (2%). Przez 10 miesięcy dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu o pojemności 250 l, z czego niewielka część beczek jest nowa.

Połączenia kulinarne: Steki wołowe z sosem pieprzowym; dania na bazie bakłażana, np. ratatouille; intensywne dojrzewające sery, np. Cheddar

]]> Barbera d’Asti Superiore https://czasnawino.com.pl/produkt/2795/ Tue, 16 May 2023 16:53:44 +0000 https://czasnawino.com.pl/?post_type=product&p=2795 Producent: Casali del Barone – Schenk

Kraj: Włochy

Region: Piemont

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Barbera, Nebiolo

Intensywne rubinowe czerwone wino z kwiatowymi nutami w połączeniu z lekko dojrzałymi niuansami czerwonych owoców. W ustach pełne i okrągłe, z delikatnym posmakiem ciemnej czekolady i przypraw. Winogrona są zbierane ręcznie i starannie selekcjonowane na stołach w piwnicy. Winifikacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze przez 10 dni. Następnie wino dojrzewa w małych dębowych beczkach przez 3 miesiące.

Połączenia kulinarne: idealne do wędlin, dojrzałych serów, deserów czekoladowych.

Temperatura serwowania: 16 ° – 18 ° C.

Nagrody: GILBERT ET GAILLARD 2020 – Złoto 90 punktów
LUCA MARONI – 97 punktów
BERLINER WEIN TROPHY ED. INVERNALE 2019 – Złoto
LUCA MARONI – 97 punktów
IWSC 2019 – Srebro

 

]]> Elvio Cogno Barbaresco „Bordini” 2020′ https://czasnawino.com.pl/produkt/elvio-cogno-barbaresco-bordini-2018/ Thu, 04 May 2023 09:30:39 +0000 https://czasnawino.com.pl/?post_type=product&p=2749 Producent: Elvio Cogno

Kraj: Włochy

Region: Piemont

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Nebbiolo

Rubinowy kolor z lekkimi odcieniami granatu. Zapachy dojrzałych czerwonych owoców z pikantnymi akcentami, typowe dla Nebbiolo. Wielka elegancja i trwałość na podniebieniu. Znakomicie ułożone taniny. Starzone 15 miesięcy w dębowych beczkach.
Połączenia kulinarne: kaczka, gęś, dania z grzybami, sery i wędliny.

Wine Enthusiast 94 pkt; Wine Spectator 92 pkt.

]]>