Bogate i aromatyczne, zgodnie z tradycją leżakuje cztery długie miesiące na delikatnym osadzie. Rezultatem jest Prosecco z wyrafinowanym, kremowym musem. Ma piękny słomkowo żółty kolor z delikatnymi zielonymi refleksami, co świadczy o jego niezwykle orzeźwiającym charakterze. Perliste, eleganckie, ciągle eksploduje gęstym, żywym musem. W bukiecie wyczuwalne są nuty dojrzałego jabłka Golden Delicious i gruszki Williams, w tle subtelna, przyjemna kwiatowość. W smaku dominuje orzeźwiająca rześkość.

Połączenia kulinarne: Doskonale sprawdza się jako aperitif i doskonale komponuje się z przystawkami rybnymi oraz wegetariańskimi zupami i risotto.

• Producent: Collalto
• Kraj: Włochy 
• Region: Wenecja
• Kolor: Białe
• Smak: Wytrawne, Musujące
• Szczep: Glera, Verdiso, Bianchetta,

Kraj: Argentyna

Region: Salta, Dolina Calchaqui

Kolor: Białe

Smak: Wytrawne

Szczep: Torontes, Riesling

Znakomita kompozycja gron Torrontes i Riesling, wyróżnia się aromatami świeżego liczi oraz brzoskwiń. Wino o jasnosłomkowym kolorze z zielonymi refleksami. Posiada subtelne i złożone aromaty owocowe z przewagą zielonego jabłka, grapefruita, skórki cytrynowej oraz kwiatowych niuansów. W smaku jedwabiste, a jednocześnie świeże i rześkie, o dobrej kwasowości oraz zdecydowanie mineralnej nucie.

Połączenia kulinarne: doskonałe do delikatnie pikantnych potraw, miękkich serów oraz makaronów z warzywami.

Kraj: Hiszpania

Region: Rioja Alta

Kolor: różowe

Smak: wytrawne

Szczep: Garnacha, Viura, Tempranillo

Winogrona zbierane ręcznie, trafiają do winiarni w 200-kilogramowych skrzyniach. Po lekkiej 5-cio godzinnej maceracji w prasie, moszcz poddawany jest fermentacji w kontrolowanej temperaturze około 16-18ᵒC przez 15-20 dni. Pozwala to zachować złożoność i intensywność aromatów winogron, z których pochodzi. Po zakończeniu fermentacji wino pozostaje przez 12 tygodni w zawiesinie z delikatnym osadem, co zwiększa jego gładkość w ustach. Przed butelkowaniem wino jest stabilizowane na zimno.

Barwa wina bladoróżowa, podobna do win prowansalskich.

W nosie bukiet kwiatów, w szczególności płatków róży. Znajdziemy tu również owocowe aromaty czerwonych owoców leśnych, poziomek oraz delikatne nuty kremowej wanilii.

Na podniebieniu jest gładkie, obfite, bardzo soczyste, a następnie przyjemna kwasowość, która równoważy pierwsze wrażenie słodyczy. Wino doskonale rozwija się z orzeźwiającym i kwasowym finiszem. Przyjemnie zrównoważone różowe wino o zaskakującej złożoności.

Połączenia kulinarne: Idealne do owoców morza, makaronów, potraw z ryżu i sałatek.

Kraj: Hiszpania

Region: Rioja Alta

Kolor: białe

Smak: wytrawne

Szczep: Viura, Malvasia, Garnacha Blanca

Blanco 2019 fermentowało w nowych beczkach z francuskiego dębu (60%) oraz w małych dębowych kadziach i trzymane było z osadem przez trzy miesiące. Zmianę w procesie zapoczątkowano w 2016 roku, dając mu więcej czasu z osadem i butelkując nieco później.

Nie jest to wino lekkie, ma 13,6% alkoholu, ale zachowuje bardzo dobrą świeżość i bardzo zdrową kwasowość przy mniejszej ilości dębu niż w przeszłości. To było trochę ograniczające i zajęło trochę czasu aby się otworzyć. Jest zrównoważone i ma zintegrowaną dębinę.

To słomkowo żółte wino z niesamowicie intensywnym bukietem aromatów kwiatowych, białych kwiatów i jaśminu, wraz z nutami cytrusów i skórki jabłka. Złożone i uwodzicielskie.

Na podniebieniu jest bardzo gładkie z odczuciem dojrzałości. Widoczna jest jego mineralność i świeżość, przechodząca w tostowy i spirytusowy finisz, który sprawia, że wino to jest również dobrym dodatkiem do posiłku.

Połączenia kulinarne: Doskonale komponuje się m.in. z grillowanymi rybami, owocami morza oraz daniami z ryżu.

Idealne do ryb, warzyw, risotto oraz makaronów.

• Producent: Tenuta Sant’Antonio
• Kraj: Włochy
• Region: Wenecja
• Kolor: Białe
• Smak: Wytrawne
• Szczep: Garganega 55%, Chardonnay 45%