Makaron – Czas na Wino – winoteka w Gorzowie Wielkopolskim – czasnawino.com.pl

Tommaso Vinoe Falanghina

czasnawino — Wed, 13 Aug 2025 13:58:52 +0000

Producent: CreaVini

Kraj: Włochy

Region: Abruzja

Kolor: Białe

Smak: Wytrawne

Szczep: Falanghina

Świeże i aromatyczne białe wino z lokalnej odmiany Falanghina. Zachwyca cytrusowym bukietem, nutami gruszki, jabłka i lekką materialnością. Wytrawne, z żywą kwasowością i czystym finiszem. Bardzo dobrze zbalansowane, nowoczesne i pijalne, wino z autentycznym południowo włoskim charakterem. Znakomita kwasowość i owocowość sprawiają, że jest idealne na lato, do jedzenia i jako elegancki aperitif.

Sugestie kulinarne:

Owoce morza, lekkie ryby, sałatki, sery typu feta, makaron z oliwą i czosnkiem. Idealne jako aperitif, także na letnie, lekkie posiłki.

Els Vinyerons „Saltamatri”

czasnawino — Wed, 14 Feb 2024 13:57:16 +0000

Producent: Els Vinyerons
Kraj: Hiszpania
Region: Penedes
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Tempranillo

Els Vinyerons to winnica założona przez dwóch pasjonatów wina- Alexa i Amosa. Oboje mają
sprecyzowane podejście do produkcji- wina maja być naturalne, a winorośl ma być uprawiana w
sposób biodynamiczny. Wszystkie ich wina fermentowane są na „dzikich” drożdżach bez dodatku
siarczynów. Wina ukazują wyjątkową ekspresję terroir i są niezwykle eleganckie.
Wino ma głęboki rubinowy kolor. W aromacie wyczuwalne są śliwki, czarna porzeczka, maliny i nuta
balsamiczna. W smaku jest soczyste i owocowe, ma dobrze zaznaczoną kwasowość i taniny na
średnim poziomie. Wino jest delikatne i dobrze zbalansowane. 10% wina w produkcji dojrzewało w
beczkach z francuskiego dębu. Kupaż wina stworzony jest z dwóch roczników Tempranillo. Producent
mówi o tym winie, iż jest to znakomita ekspresja szczepu i ich lokalnego terroir.
Połączenia kulinarne: Cielęcina, makarony z sosem pomidorowym i mięsem, grillowana wołowina.

Els Vinyerons „Lluerna”

czasnawino — Tue, 13 Feb 2024 16:04:31 +0000

Producent: Els Vinyerons
Kraj: Hiszpania
Region: Penedes
Kolor: Białe
Smak: Wytrawne
Szczep: Xarel-lo
Els Vinyerons to winnica założona przez dwóch pasjonatów wina: Alexa i Amosa. Oboje mają
sprecyzowane podejście do produkcji, wina maja być naturalne, a winorośl ma być uprawiana w
sposób biodynamiczny. Wszystkie ich wina fermentowane są na „dzikich” drożdżach bez dodatku
siarczynów. Wina ukazują wyjątkową ekspresję terroir i są niezwykle eleganckie.

Wino ma złocisty kolor, w nosie jest zdecydowanie mineralne z nutą kwiatową i cytrusową. Bukiet
jest złożony i otwiera się z czasem w kieliszku. Delikatny niuans wanilii. W smaku wino
charakteryzuje posmak brzoskwiń, jest świetnie zbilansowane, ma żywą kwasowość i delikatny słony
finisz. 10% wina leżakowało w beczkach z francuskiego dębu, co sprawia, że wino jest nieco bardziej
pełne, ale nadal świeże i lekkie.
Połączenia kulinarne: Świetnie sprawdzi się w towarzystwie pieczonych ryb i makaronów z owocami
morza.

Cusumano Alta Mora Etna Bianco

czasnawino — Sat, 27 Jan 2024 14:19:16 +0000

Producent: Cusumano
Kraj: Włochy
Region: Sycylia
Kolor: Białe
Smak: Wytrawne
Szczep: Carricante
Cusumano jest rodzinną winnicą zlokalizowaną na Sycylii, rozmieszczoną w 7 regionach obejmującą
ponad 500 ha parceli. Uprawa opiera się głównie na autochtonicznych szczepach, ale przy produkcji
win zastosowanie znajdują również międzynarodowe uprawy. Rodzina Cusumano stawia przede
wszystkim na jakość produktu, nowoczesny design i doskonałe wina.
Jest to białe wino z winogron zebranych z parceli u podnóża wulkanu Etna. Odmiana Carricante w
tym wydaniu prezentuje słomkowożółty kolor, bukiet składający się z cytrusów, brzoskwiń, nut
drożdżowych i dymnych. W ustach jest bardzo świeże, o długim wytrawnym finiszu z mineralnym
posmakiem.
Połączenia kulinarne: Wino pasuje do wielu dań kuchni sycylijskiej (pomidorowe makarony, oliwki,
owoce morza, focaccia) a także do ryb i drobiu.

Cusumano Noa

czasnawino — Sat, 27 Jan 2024 13:46:49 +0000

Producent: Cusumano
Kraj: Włochy
Region: Sycylia
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot
Cusumano jest rodzinną winnicą zlokalizowaną na Sycylii, rozmieszczoną w 7 regionach obejmującą
ponad 500 ha parceli. Uprawa opiera się głównie na autochtonicznych szczepach, ale przy produkcji
win zastosowanie znajdują również międzynarodowe uprawy. Rodzina Cusumano stawia przede
wszystkim na jakość produktu, nowoczesny design i doskonałe wina.
Wino Noa jest jednym z flagowych win producenta. Świetny kupaż bazujący na lokalnym Nero
d’Avola ma głęboki aromat konfitury z czarnej porzeczki z nutą kawy, kakao i czekolady. W ustach
wino jest pełne, obfite ze świetnie podkreśloną aksamitną taniną i długim intrygującym finiszem.
Wino dojrzewało 12 miesięcy w dębowych beczkach.
Połączenia kulinarne: Polecane jest do wszelakich dań kuchni włoskiej, pizzy, lasagne, makaronów w
sosie pomidorowym czy słonej focacci.

Carlos Reynolds Tinto

czasnawino — Thu, 25 Jan 2024 20:58:00 +0000

Producent: Reynolds Wine Growers
Kraj: Portugalia
Region: Alentejo
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Alicante Bouchet, Trincadeira, Syrah
Rodzina Reynolds uprawia winorośl od 150 lat w portugalskim regionie Alto Alentejo, gdzie pod
okiem świetnego enologa Nelsona Martinsa powstają wysokiej jakości wina. Winnice Reynolds
znajdują się w bajkowej scenerii wzgórz Sao Mamede. Przepiękny krajobraz, na który składają się
wzgórza porośnięte drzewami korkowymi. Winnica ma znakomite terroir, łupkową glebę na wzgórzu
o bardzo dobrym nasłonecznieniu.
Wino ma intensywny karminowy kolor i aromaty bogate w czarną porzeczkę, wiśnie, jagody i śliwkę.
W smaku jest skoncentrowane, soczyście owocowe o miękkiej taninie. Wino przez 12 miesięcy
leżakuje we francuskich dębowych beczkach.
Połączenia kulinarne: Świetnie sprawdzi się do makaronów podanych z sosem pomidorowym i
czerwonych mięs.

Emiliana 57 Rocas

czasnawino — Tue, 23 Jan 2024 20:25:45 +0000

Producent: Emiliana
Kraj: Chile
Region: Colchagua
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Carmenere
Emiliana to winnica, która mimo powierzchni upraw sięgającej 1000 ha prowadzona jest z poszanowaniem dla przyrody i naturalnego terroir, w nurcie ekologicznym i biodynamicznym, co czyni ją największą światową ekologiczną uprawą winorośli. Wina Emiliana słyną z niepowtarzalnego charakteru oddającego charakterystykę regionu. Parcele producenta rozmieszczone są pomiędzy dolinę Casablanca, Maipo, Cachapoal, Colchagua i Bio-Bio.
Wino ma ciemną intensywnie czerwoną barwę. W nosie bogaty aromat czerwonych owoców takich jak malina, wiśnia czy granat. W aromacie pojawiają się również nuty paprykowe, pieprzne, śliwkowe czy wanilii i cedru. W smaku wino jest harmonijne, pełne z wyraźnie zaznaczoną kwasowością oraz gładką taniną.
Połączenia kulinarne: Wino świetnie smakuje z makaronami w pomidorowym sosie oraz z wyrazistymi mięsnymi gulaszami.

Alargo Assyrtiko Crete

czasnawino — Tue, 23 Jan 2024 16:11:28 +0000

Producent: Douloufakis Winery
Kraj: Grecja
Region: Kreta
Kolor: Białe
Smak: Wytrawne
Szczep: Assyrtiko
Winnica Douloufakis znajduje się w greckiej miejscowości Dafnes. Jest to rodzinna winnica z tradycjami, której historia sięga roku 1930. Rok 1966 przyniósł na Kretę inwazję filoksery, mimo tego winiarze nie poddali się i założyli swoją uprawę na nowo. Obecnie winnica prowadzona jest przez Nikosa Douloufakis, który jest 3 pokoleniem produkującym wino w rodzinie. Skończył on studia enologiczne i zdecydowanie wzbił produkcje na wyższy poziom.
Wino ma blado-żółty kolor i delikatne aromaty suszonych cytrusów. Charakterystyczny dla tego wina jest jego wyjątkowo mineralny posmak i wysoka, zrównoważona kwasowość.
Połączenia kulinarne: Wino pasuje do Spaghetti Carbonara, pieczonych ryby i owoców morza.

Sclavos Vino di Sasso

czasnawino — Tue, 23 Jan 2024 15:39:14 +0000

Producent: Sclavos Wines
Kraj: Grecja
Region: Kefalonia
Kolor: Białe
Smak: Wytrawne
Szczep: Robola of Kefalonia
Rodzinna winnica Sclavos została założona przez pra pradziadka w 1919 roku. Dzisiaj, kilka pokoleń na przód winnica jest prężnie rozwijającą się biodynamiczną uprawą. Wina produkowane są ze starych krzewów, fermentacja jest spontaniczna, winiarze bazują wyłącznie na dzikich drożdżach. Nie filtrują win a siarka używana jest wyłącznie symbolicznie. Wina produkowane przez rodzinę Scalvos są autentyczne i świetnie oddają kefalońskie terroir.
Greckie Vino di Sasso oznacza wino z kamienia. Wino ma bladozłoty kolor. Aromat wina jest charakterystyczny, poczujemy w nim dojrzałe jabłko, kiszoną cytrynę i lekkie kwiatowe nuty. W ustach ma bardzo bogatą strukturę, jest delikatnie drożdżowe z mineralnym akcentem i wyraźną słonością na finiszu. Jest świetnie zrównoważone i soczyste.
Połączenia kulinarne: Polecane do warzywnego risotto, białych serów i dań z cytrusowym dressingiem.

Sclavos Orgion

czasnawino — Tue, 23 Jan 2024 15:07:21 +0000

Producent: Sclavos Wines
Kraj: Grecja
Region: Kefalonia
Kolor: czerwone
Smak: wytrawne
Szczep: Mavrodafne
Rodzinna winnica Sclavos została założona przez pra pradziadka w 1919 roku. Dzisiaj, kilka pokoleń na przód winnica jest prężnie rozwijającą się biodynamiczną uprawą. Wina produkowane są ze starych krzewów, fermentacja jest spontaniczna, winiarze bazują wyłącznie na dzikich drożdżach. Nie filtrują win a siarka używana jest wyłącznie symbolicznie. Wina produkowane przez rodzinę Scalvos są autentyczne i świetnie oddają kefalońskie terroir.
Wino na głęboki rubinowy kolor. W nosie na pierwszy plan wychodzi aromat czekolady połączonej ze śliwką, maliną i ziarnem kawy. Poczuć możemy w nim również aromaty ziemiste i korzenne. W ustach charakteryzuje je średnie ciało, z bardzo aksamitnymi taninami i równoważącą kwasowością. Finisz wina jest długi i wyczuwalnie czekoladowy.
Połączenia kulinarne: Moussaka, mięsne gulasze, mięsne makarony w sosie pomidorowym.