Grzyby – Czas na Wino – winoteka w Gorzowie Wielkopolskim – czasnawino.com.pl https://czasnawino.com.pl Winoteka powstała z pasji i z zamiłowania do wina, a za jej powstaniem stoją doświadczeni sommelierzy, dzięki czemu jest to miejsce w pełni profesjonalne. Fri, 20 Feb 2026 12:03:25 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://czasnawino.com.pl/wp-content/uploads/cropped-favicon-32x32.png Grzyby – Czas na Wino – winoteka w Gorzowie Wielkopolskim – czasnawino.com.pl https://czasnawino.com.pl 32 32 Cline Pinot Noir https://czasnawino.com.pl/produkt/cline-pinot-noir/ Fri, 20 Feb 2026 11:32:53 +0000 https://czasnawino.com.pl/?post_type=product&p=3893 Wino z regionu Sonoma w Kaliforni,  jasny rubinowy kolor o aromacie  czerwonych owoców, lekkiej wanilii i czekolady.

Leżakuje 6-mcy w beczkach dębowych. Aksamitny i elegancki smak z długim finiszem.

Połączenia kulinarne: pieczona kaczka, duszona cielęcina, dania z grzybami

  • Producent: Cline
  • Kraj: USA
  • Region: Kalifornia
  • Kolor: Czerwone
  • Smak: Wytrawne
  • Szczep: Pinot Noir
]]> William Hill Cabernet Sauvignon Napa Valley https://czasnawino.com.pl/produkt/william-hill-cabernet-sauvignon-napa-valley/ Mon, 28 Oct 2024 16:58:57 +0000 https://czasnawino.com.pl/?post_type=product&p=3399 Producent: William Hill

Kraj: USA

Region: Kalifornia, Napa Valley

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Cabernet Sauvignon

Wino Cabernet Sauvignon William Hill Napa Valley to bogate, złożone wino, które łączy w sobie obfite smaki owocowe z gładkim, ale ustrukturyzowanym odczuciem w ustach, aby pokazać pełny charakter wyjątkowego Napa Valley Cabernet . Wino ma piękny gęsty fiolet i otwiera się aromatami dojrzałych ciemnych owoców oraz przypraw. Na podniebieniu intensywne smaki jeżyny, czarnej wiśni i śliwki mieszają się z utrzymującymi się nutami szałwii, lukrecji i melasy, co jest pełnowartościowym i dobrze ustrukturyzowanym drobnym, miękkim garbnikiem Cabernet i długim, satysfakcjonującym wykończeniem.

Sugestie kulinarne:  Comber z jelenia , steki z polędwicy wołowej, pieczone i grillowane czerwone mięsa

]]> Marchesi Antinori – Tignanello 2021′ https://czasnawino.com.pl/produkt/marchesi-antinori-tignanello-2018/ Mon, 14 Jun 2021 22:38:54 +0000 https://czasnawino.com.pl/?post_type=product&p=1968 Tignanello w 1970 roku, wina Supertoskany odegrały rolę „zbuntowanej młodzieży” włoskiego przemysłu winiarskiego, producenci odważyli się wyjść poza konwencjonalne zasady, na to czym powinno być włoskie wino, aby zapewnić śmiałe, potężne, niezapomniane wrażenia. Zrodzony z konieczności w tym samym regionie, który przed wiekami rozpoczął Renesans, Supertoskany zostały stworzone w ramach starań o ożywienie włoskiego przemysłu winiarskiego i nadal zaskakują i zachwycają nas do dziś. Przed rozpoczęciem próbowania tego wina, niezbędna jest dwu-trzygodzinna dekantacja. Oczekiwanie wynagrodzone zostaje symfonią aromatów i smaków: ciemnych owoców z czarną wiśnią, śliwką, przyprawami i słodkim tytoniem. Pojawiają się odległe nuty ziół leczniczych lub mentolowych. Jest intensywnie aromatyczne, ale odczucie w ustach jest starannie dopracowane, zachowując jego miękkość i aksamitność. Owoce pochodzą z 57 – hektarowego siedliska Tenuta Tignanello z winnicy położonej na 390 metrów nad poziomem morza z wapiennymi skałami i glebami pochodzenia morskiego. Wino jest fermentowane w stożkowych zbiornikach dębowych i dojrzewa do 16 miesięcy w kombinacji z głównie francuskiego i węgierskiego dębu, zarówno nowego jak i już używanego. Połączenia kulinarne: przy doborze dań do wybitnych Supertoskanów tak jak Tignanello, należy pamiętać aby czerwone mięsa, jak wołowina, jagnięcina czy dziczyzna sporządzone zostały z dodatkiem ziół albo grzybów, sos na bazie sera pecorino też będzie dobrym połączeniem.]]> Producent: Marchesi Antinori

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Od pierwszego butelkowania Tignanello w 1970 roku, wina Supertoskany odegrały rolę „zbuntowanej młodzieży” włoskiego przemysłu winiarskiego, producenci odważyli się wyjść poza konwencjonalne zasady, na to czym powinno być włoskie wino, aby zapewnić śmiałe, potężne, niezapomniane wrażenia. Zrodzony z konieczności w tym samym regionie, który przed wiekami rozpoczął Renesans, Supertoskany zostały stworzone w ramach starań o ożywienie włoskiego przemysłu winiarskiego i nadal zaskakują i zachwycają nas do dziś.

Przed rozpoczęciem próbowania tego wina, niezbędna jest dwu-trzygodzinna dekantacja. Oczekiwanie wynagrodzone zostaje symfonią aromatów i smaków: ciemnych owoców z czarną wiśnią, śliwką, przyprawami i słodkim tytoniem.

Pojawiają się odległe nuty ziół leczniczych lub mentolowych. Jest intensywnie aromatyczne, ale odczucie w ustach jest starannie dopracowane, zachowując jego miękkość i aksamitność.

Owoce pochodzą z 57 – hektarowego siedliska Tenuta Tignanello z winnicy położonej na 390 metrów nad poziomem morza z wapiennymi skałami i glebami pochodzenia morskiego. Wino jest fermentowane w stożkowych zbiornikach dębowych i dojrzewa do 16 miesięcy w kombinacji z głównie francuskiego i węgierskiego dębu, zarówno nowego jak i już używanego.

Połączenia kulinarne: przy doborze dań do wybitnych Supertoskanów tak jak Tignanello, należy pamiętać aby czerwone mięsa, jak wołowina, jagnięcina czy dziczyzna sporządzone zostały z dodatkiem ziół albo grzybów, sos na bazie sera pecorino też będzie dobrym połączeniem.

]]> Catena Zapata – Nicasia Vineyard Malbec 2019′ https://czasnawino.com.pl/produkt/catena-zapata-nicasia-vineyard-malbec-2016/ Tue, 27 Apr 2021 16:15:41 +0000 https://czasnawino.com.pl/?post_type=product&p=1882 Na podniebieniu bardzo złożone i wyraziste, miękkie i kremowe, o smaku dojrzałych jagód, czarnej porzeczki, wanilii i ciasta, delikatnych przypraw. Eleganckie i świeże, wybitne wino. W winnicy mówią "the most Malbec of our Malbecs". Dojrzewanie 24 miesiące w beczce z francuskiego dębu, następnie 24 miesiące w butelce przed dopuszczeniem do sprzedaży. Połączenia kulinarne: Cielęcina, polędwica wołowa, grzyby shitake. Robert Parker 96 pkt.; Decanter złoto 95 pkt.]]> Producent: Bodegas Catena Zapata

Kraj: Argentyna

Region Mendoza/ Uco Valey

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Malbec

Ciemnofioletowy kolor. Dojrzałe czarne i czerwone porzeczki, maliny i eleganckie akcenty francuskiego dębu to główne aromaty tego Malbeca.
Na podniebieniu bardzo złożone i wyraziste, miękkie i kremowe, o smaku dojrzałych jagód, czarnej porzeczki, wanilii i ciasta, delikatnych przypraw. Eleganckie i świeże, wybitne wino. W winnicy mówią „the most Malbec of our Malbecs”.
Dojrzewanie 24 miesiące w beczce z francuskiego dębu, następnie 24 miesiące w butelce przed dopuszczeniem do sprzedaży.
Połączenia kulinarne: Cielęcina, polędwica wołowa, grzyby shitake.

Robert Parker 96 pkt.; Decanter złoto 95 pkt.

]]> Bianchi – Malbec Particular 2021′ https://czasnawino.com.pl/produkt/bianchi-malbec-particular-2018/ Mon, 22 Mar 2021 10:42:40 +0000 https://czasnawino.com.pl/?post_type=product&p=1805 Producent: Bodegas Bianchi

Kraj: Argentyna

Region Mendoza – San Rafael

Kolor: czerwone

Smak: wytrawne

Szczep: Malbec

Intensywne aromaty dojrzałych śliwek, wiśniowych konfitur z nutą czarnego pieprzu, słodkiej papryki, tytoniu, wanilii i akcentem tostowym. W ustach soczyste z dobrą kwasowością, równoważącą słodycz owocu, z miękkimi taninami i długim, eleganckim finiszem.

Jest idealnym partnerem dla wszystkich czerwonych mięs, indyka, serów z błękitną pleśnią. Wspaniale uzupełnia się z  szałwią, pieprzem oraz śmietanowymi sosami grzybowymi.

]]> Tenuta Col d’Orcia – Brunello di Montalcino 2018′ https://czasnawino.com.pl/produkt/tenuta-col-dorcia-brunello-di-montalcino-2013/ Wed, 13 May 2020 10:24:25 +0000 http://czasnawino.com.pl/produkt/tenuta-col-dorcia-brunello-di-montalcino-2013/ Tenuta Col d'Orcia jest tradycyjnym producentem Brunello di Montalcino. Tradycja oznacza poszanowanie istoty Sangiovese z Montalcino, która wyraża się w potencjale starzenia i ulepszania wina poprzez długie starzenie. Na początku wino leżakuje w dużych beczkach ze slavońskiego dębu, a następnie odpoczywa przez rok w butelce w warunkach kontrolowanej temperatury. Winogrona wykorzystane do produkcji Brunello pochodzą w winnicy na wzgórzu z widokiem na rzekę Orcia, dzięki czemu są przez cały dzień wystawione na działania promieni słonecznych. Ręczne zbiory z rygorystycznym wyborem gron pozwala na selekcję najlepszych owoców. Głęboko rubinowe wino ma typowy aromat Sangiovese z wyraźnymi nutami śliwki. Intensywne i obfite. Dobra struktura na podniebieniu, a jednocześnie miękkie i dojrzałe taniny. Trwały posmak. Doskonała równowaga między zapachem owoców i dębu.

Znakomite do duszonego mięsa z dzika, pieczeni wołowej w winnym sosie, jak również z dzikim ptactwem, grzybami, truflami i serem pecorino.

]]> Tenuta Col d’Orcia jest tradycyjnym producentem Brunello di Montalcino. Tradycja oznacza poszanowanie istoty Sangiovese z Montalcino, która wyraża się w potencjale starzenia i ulepszania wina poprzez długie starzenie. Na początku wino leżakuje w dużych beczkach ze slavońskiego dębu, a następnie odpoczywa przez rok w butelce w warunkach kontrolowanej temperatury. Winogrona wykorzystane do produkcji Brunello pochodzą w winnicy na wzgórzu z widokiem na rzekę Orcia, dzięki czemu są przez cały dzień wystawione na działania promieni słonecznych. Ręczne zbiory z rygorystycznym wyborem gron pozwala na selekcję najlepszych owoców. Głęboko rubinowe wino ma typowy aromat Sangiovese z wyraźnymi nutami śliwki. Intensywne i obfite. Dobra struktura na podniebieniu, a jednocześnie miękkie i dojrzałe taniny. Trwały posmak. Doskonała równowaga między zapachem owoców i dębu.

Znakomite do duszonego mięsa z dzika, pieczeni wołowej w winnym sosie, jak również z dzikim ptactwem, grzybami, truflami i serem pecorino.

  • Producent: Tenuta Col d’Orcia
  • Kraj: Włochy
  • Region: Toskania
  • Kolor: Czerwone
  • Smak: Wytrawne
  • Szczep: Sangiovese
]]> Quinta de Ribeirinha – Vale de Lobos, Grande Escolha Tinto https://czasnawino.com.pl/produkt/quinta-de-ribeirinha-vale-de-lobos-grande-escolha-tinto-2013/ Tue, 12 May 2020 18:01:43 +0000 http://czasnawino.com.pl/produkt/quinta-de-ribeirinha-vale-de-lobos-grande-escolha-tinto-2013/ W winie Vale de Lobos Grande Escolha przeważają nuty dojrzałych, ciemnych owoców, takich jak jeżyna, śliwka i aronia wsparte aromatem goździkowym oraz cedrowym, a w smaku zaskoczy nas ciekawa pikanteria, dużo wibrujących tanin i elegancki finisz. Przy tym winie jedzenie mięsa nabierze nowego wyrazu. Można go spróbować z combrem jagnięcym i rozmarynowym sosem na risotto grzybowym.

]]> W winie Vale de Lobos Grande Escolha przeważają nuty dojrzałych, ciemnych owoców, takich jak jeżyna, śliwka i aronia wsparte aromatem goździkowym oraz cedrowym, a w smaku zaskoczy nas ciekawa pikanteria, dużo wibrujących tanin i elegancki finisz. Przy tym winie jedzenie mięsa nabierze nowego wyrazu. Można go spróbować z combrem jagnięcym i rozmarynowym sosem na risotto grzybowym.

  • Producent: Quinta de Ribeirinha
  • Kraj: Portugalia
  • Region: Tejo
  • Kolor: Czerwone
  • Smak: Wytrawne
  • Szczep: Touriga Nacional, Syrah, Alicante 
]]> Maison Brotte – Cotes du Rhone Esprit Barville rouge https://czasnawino.com.pl/produkt/maison-brotte-esprit-barville-2017/ Tue, 12 May 2020 10:19:25 +0000 http://czasnawino.com.pl/produkt/maison-brotte-esprit-barville-2017/ Wino czerwone, wytrawne. Eleganckie, średnio intensywne z aromatami małych, czerwonych owoców pestkowych, ciemnych wiśni, leśnego podłoża, lukrecji, delikatnymi nutami pieprzu i tymianku. 

Idealne do steków wołowych, gulaszu z cielęciny, omleta z leśnymi grzybami i do czekoladowo wiśniowego ciasta.

]]> Wino czerwone, wytrawne. Eleganckie, średnio intensywne z aromatami małych, czerwonych owoców pestkowych, ciemnych wiśni, leśnego podłoża, lukrecji, delikatnymi nutami pieprzu i tymianku. 

Idealne do steków wołowych, gulaszu z cielęciny, omleta z leśnymi grzybami i do czekoladowo wiśniowego ciasta.

  • Producent: Maison Brotte
  • Kraj: Francja
  • Region: Dolina Rodanu
  • Kolor: Czerwone
  • Smak: Wytrawne
  • Szczep: Grenache, Syrah 
]]> Bodegas Salentein – Portillo Pinot Noir https://czasnawino.com.pl/produkt/bodegas-salentein-portillo-pinot-noir-2019/ Sat, 09 May 2020 11:13:01 +0000 http://czasnawino.com.pl/?post_type=product&p=124 Owocowe aromaty świeżych, dojrzałych wiśni, truskawek i jeżyn podkreślają nos tej eleganckiej czerwieni. Dobrze wyważone, młodzieńcze podniebienie, z miękkimi taninami prowadzącymi do długiego finiszu.

Połączenia kulinarne: Idealnie komponuje się z białym mięsem, potrawami bogatymi w grzyby oraz risotto.

  • Producent: Bodegas Salentein
  • Kraj: Argentyna
  • Region: Mendoza
  • Kolor: Czerwone
  • Smak: Wytrawne
  • Szczep: Pinot Noir
]]>