Przyprawy korzenne – Czas na Wino – winoteka w Gorzowie Wielkopolskim – czasnawino.com.pl

La Pruina Nontaspetti bianco

czasnawino — Fri, 23 Jan 2026 13:09:19 +0000

Wino białe ze szczepu Negroamaro, słomkowożółta barwa, intensywny bukiet korzenny z kwiatowymi nutami. Smak dojrzały, pełny a równocześnie mineralny.

Delikatne tłoczenie winogron w bardzo niskiej temperaturze. Natychmiastowe oddzielenie skórek od płynu. Zimna, przedfermentacyjna klaryfikacja statyczna; fermentacja alkoholowa w temperaturze 11°C w zbiornikach ze stali nierdzewnej; następnie rafinacja na osadzie przez 2-3 miesiące.

Połączenia kulinarne: dania rybne w sosach, białe mięsa, miękkie sery

Producent: La Pruina
Kraj: Włochy
Region: Apuglia
Kolor: Biały
Smak: Wytrawne
Szczep: Negroamaro

Tommaso Vinoe Nero d’Avola Sicilia

czasnawino — Wed, 13 Aug 2025 14:32:53 +0000

Producent: CreaVini

Kraj: Włochy

Region: Sycylia

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Nero d’Avola

Najważniejszy czerwony szczep Sycylii. Wino z niego zrobione bywa nazywane „sycylijskim shirazem” ze względu na podobny charakter – pełnhe ciało i pikantność. Soczyste, pełne i rozgrzewające czerwone wino ze słonecznej Sycylii, stworzone ze szczepu Nero d’Avola – flagowej odmiany wyspy. W aromacie dominują ciemne owoce – dojrzałe wiśnie, śliwki i jagody – otulone delikatną nutą przypraw. W ustach miękkie, dobrze zbudowane, z łagodnymi taninami i długim, owocowym finiszem.

Sugestie kulinarne:

Świetnie pasuje do pizzy, makaronów z mięsem, grillowanych mięs i dojrzewających serów.

Cusumano Jale

czasnawino — Sun, 28 Jan 2024 16:39:38 +0000

Producent: Cusumano
Kraj: Włochy
Region: Sycylia
Kolor: Białe
Smak: Wytrawne
Szczep: Chardonnay
Cusumano jest rodzinną winnicą zlokalizowaną na Sycylii, rozmieszczoną w 7 regionach obejmującą
ponad 500 ha parceli. Uprawa opiera się głównie na autochtonicznych szczepach, ale przy produkcji
win zastosowanie znajdują również międzynarodowe uprawy. Rodzina Cusumano stawia przede
wszystkim na jakość produktu, nowoczesny design i doskonałe wina.
Wino ma złotą barwę. W nosie na pierwszym planie występują intensywne owoce tropikalne, po
chwili pojawia się nuta topionego masła oraz gipsowa mineralność. W tle wyczuwalna również nuta
białego pieprzu. W ustach bogate, miękkie ze świetnie zrównoważoną kwasowością i maślanym
finiszem. Wino dojrzewało 6 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Połączenia kulinarne: Świetnie sprawdzi się do dań rybnych, owoców morza i warzyw w rozmaitych
sosach.

Cusumano Alta Mora Etna Rosso

czasnawino — Sat, 27 Jan 2024 14:42:04 +0000

Producent: Cusumano
Kraj: Włochy
Region: Sycylia
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Nerello Mascalese
Cusumano jest rodzinną winnicą zlokalizowaną na Sycylii, rozmieszczoną w 7 regionach obejmującą
ponad 500 ha parceli. Uprawa opiera się głównie na autochtonicznych szczepach, ale przy produkcji
win zastosowanie znajdują również międzynarodowe uprawy. Rodzina Cusumano stawia przede
wszystkim na jakość produktu, nowoczesny design i doskonałe wina.

Rubinowy kolor. Bogate aromaty miękkich owoców – jeżyn, malin, żurawiny z nutą przypraw i minerałów.
Na podniebieniu bardzo eleganckie, bogate i świeże. Długa przyjemna końcówka.

Połączenia kulinarne: świetnie komponuje się z grillowanymi mięsami, dojrzałymi serami, daniami kuchni sycylijskiej: Parmigiana Melanzana oraz Caponata

Wyróżnienia:
Robert Parker 92 pkt
James Suckling 90 pkt
Wine Enthusiast 94 pkt.

Emiliana 57 Rocas

czasnawino — Tue, 23 Jan 2024 20:25:45 +0000

Producent: Emiliana
Kraj: Chile
Region: Colchagua
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Carmenere
Emiliana to winnica, która mimo powierzchni upraw sięgającej 1000 ha prowadzona jest z poszanowaniem dla przyrody i naturalnego terroir, w nurcie ekologicznym i biodynamicznym, co czyni ją największą światową ekologiczną uprawą winorośli. Wina Emiliana słyną z niepowtarzalnego charakteru oddającego charakterystykę regionu. Parcele producenta rozmieszczone są pomiędzy dolinę Casablanca, Maipo, Cachapoal, Colchagua i Bio-Bio.
Wino ma ciemną intensywnie czerwoną barwę. W nosie bogaty aromat czerwonych owoców takich jak malina, wiśnia czy granat. W aromacie pojawiają się również nuty paprykowe, pieprzne, śliwkowe czy wanilii i cedru. W smaku wino jest harmonijne, pełne z wyraźnie zaznaczoną kwasowością oraz gładką taniną.
Połączenia kulinarne: Wino świetnie smakuje z makaronami w pomidorowym sosie oraz z wyrazistymi mięsnymi gulaszami.

Dafnios Liatiko Dafnes

czasnawino — Tue, 23 Jan 2024 17:21:59 +0000

Producent: Douloufakis Winery
Kraj: Grecja
Region: Kreta
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Liatiko
Winnica Douloufakis znajduje się w greckiej miejscowości Dafnes. Jest to rodzinna winnica z tradycjami, której historia sięga roku 1930. Rok 1966 przyniósł na Kretę inwazję filoksery, mimo tego winiarze nie poddali się i założyli swoją uprawę na nowo. Obecnie winnica prowadzona jest przez Nikosa Douloufakis, który jest 3 pokoleniem produkującym wino w rodzinie. Skończył on studia enologiczne i zdecydowanie wzbił produkcje na wyższy poziom.
Wino z historycznego szczepu Liatiko ma blado wiśniową barwę i aromaty wiśni z kompotu, piżma oraz delikatne nuty kwiatowe. W smaku wyczuwalna żurawina, delikatna paprykowa pikanteria oraz orientalne przyprawy. Winno jest lekkie o aksamitnych taninach, z wyraźnie zaznaczoną kwasowością i średniej długości finiszem.
Połączenia kulinarne: Świetnie pasuje do pieczonej jagnięciny czy mięsnych gulaszy.

Alargo Assyrtiko Crete

czasnawino — Tue, 23 Jan 2024 16:11:28 +0000

Producent: Douloufakis Winery
Kraj: Grecja
Region: Kreta
Kolor: Białe
Smak: Wytrawne
Szczep: Assyrtiko
Winnica Douloufakis znajduje się w greckiej miejscowości Dafnes. Jest to rodzinna winnica z tradycjami, której historia sięga roku 1930. Rok 1966 przyniósł na Kretę inwazję filoksery, mimo tego winiarze nie poddali się i założyli swoją uprawę na nowo. Obecnie winnica prowadzona jest przez Nikosa Douloufakis, który jest 3 pokoleniem produkującym wino w rodzinie. Skończył on studia enologiczne i zdecydowanie wzbił produkcje na wyższy poziom.
Wino ma blado-żółty kolor i delikatne aromaty suszonych cytrusów. Charakterystyczny dla tego wina jest jego wyjątkowo mineralny posmak i wysoka, zrównoważona kwasowość.
Połączenia kulinarne: Wino pasuje do Spaghetti Carbonara, pieczonych ryby i owoców morza.

Castello di Volpaia Bio Citto

czasnawino — Tue, 16 May 2023 15:45:57 +0000

Producent: Catello di Volpaia

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Żywy rubinowy kolor. Aromaty wiśni i jagód z nutami przypraw i skóry.
Na podniebieniu jedwabiste i bogate, o intensywnym wiśniowym smaku. Przyjemne miękkie wykończenie. Wino organiczne, wino biologiczne
Połączenia kulinarne: czerwone mięso z grilla, makarony z bogatymi sosami, wędliny dojrzewające.

Chateau Cruzeau 2020′

czasnawino — Thu, 04 May 2023 18:47:36 +0000

Producent: Chateau Cruzeau

Kraj: Francja

Region: Bordeauax

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Merlot, Cabernet Franc

Wino ma piękną, głęboką czerwoną barwę z fioletowymi refleksami. W nosie bogaty bukiet złożony z aromatów dojrzałych, czerwonych owoców z nutami wanilii i tostów. W ustach odkrywamy mocną strukturę z eleganckimi taninami i gładką, wręcz jedwabistą fakturę. Dominuje wrażenie doskonałej równowagi pomiędzy bogactwem i statecznością.

Połączenia kulinarne: jest świetnym kompanem pieczonych i grillowanych mięs, pieczonej kaczki, wędlin dojrzewających.

Goose Bump

czasnawino — Fri, 21 Apr 2023 13:25:19 +0000

Producent: Stemmari

Kraj: Włochy

Region: Sycylia

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Nero d’Avola, Syrah, Merlot

Wino pełne i eleganckie, intensywnie owocowe w zapachu i smaku, zdecydowanie odzwierciedla upalne terroir Sycylii.

Dobrze zbudowane o przyjemnych aksamitnych taninach, z delikatną słodyczą domowej roboty dżemu jagodowego z odrobiną malin i truskawek, z niuansem pikantnych przypraw w tle.

Połączenia kulinarne: sałatka z arbuza i fety, sałaty z dodatkiem sera pleśniowego, kremowe gęste zupy warzywne, grillowane mięsa w bogatych sosach BBQ.