Leżakuje 6-mcy w beczkach dębowych. Aksamitny i elegancki smak z długim finiszem.

Połączenia kulinarne: pieczona kaczka, duszona cielęcina, dania z grzybami

• Producent: Cline
• Kraj: USA
• Region: Kalifornia
• Kolor: Czerwone
• Smak: Wytrawne
• Szczep: Pinot Noir

Pét-nat to skrót określający wina powstałe tzw. metodą pradawną. Butelkowane jest   przed zakończeniem fermentacji pierwotnej, bez dodawania drożdży czy cukru i bez usuwania osadu drożdżowego. Efektem jest musujące wino, lekko mętne i z osadem na dnie butelki.

Kolor  wiśniowo-różowy z koralowymi refleksami przykrytym lekkim welonem uwydatniającym pianę; bukiet z nutami dzikich jagód, wiśni, truskawek i nutami skórki chleba dzięki obecności drożdży w butelce. Na podniebieniu świeże, zrównoważone i przyjemne z delikatną i trwałą perlistością.

Els Vinyerons to winnica założona przez dwóch pasjonatów wina- Alexa i Amosa. Oboje mają
sprecyzowane podejście do produkcji- wina maja być naturalne, a winorośl ma być uprawiana w
sposób biodynamiczny. Wszystkie ich wina fermentowane są na „dzikich” drożdżach bez dodatku
siarczynów. Wina ukazują wyjątkową ekspresję terroir i są niezwykle eleganckie.
Wino ma głęboki rubinowy kolor. W aromacie wyczuwalne są śliwki, czarna porzeczka, maliny i nuta
balsamiczna. W smaku jest soczyste i owocowe, ma dobrze zaznaczoną kwasowość i taniny na
średnim poziomie. Wino jest delikatne i dobrze zbalansowane. 10% wina w produkcji dojrzewało w
beczkach z francuskiego dębu. Kupaż wina stworzony jest z dwóch roczników Tempranillo. Producent
mówi o tym winie, iż jest to znakomita ekspresja szczepu i ich lokalnego terroir.
Połączenia kulinarne: Cielęcina, makarony z sosem pomidorowym i mięsem, grillowana wołowina.

Rubinowy kolor. Bogate aromaty miękkich owoców – jeżyn, malin, żurawiny z nutą przypraw i minerałów.
Na podniebieniu bardzo eleganckie, bogate i świeże. Długa przyjemna końcówka.

Połączenia kulinarne: świetnie komponuje się z grillowanymi mięsami, dojrzałymi serami, daniami kuchni sycylijskiej: Parmigiana Melanzana oraz Caponata

Wyróżnienia:
Robert Parker 92 pkt
James Suckling 90 pkt
Wine Enthusiast 94 pkt.

Kraj: Francja

Region: Dolina Rodanu

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Grenache, Syrah

Głęboka czerwień granatu. Intensywny, owocowy nos – czarna porzeczka i malina, nuty białego pieprzu. Podniebienie soczyste, mocne, owocowe z palonymi nutami. Piękne jedwabiste i delikatne taniny.

Połączenia kulinarne: antrykot, jagnięcina, królik oraz grillowany bakłażan

Kraj: Francja

Region: Dolina Loary

Kolor: Różowe

Smak: Wytrawne

Szczep: Cabernet Franc

Błyszczący łososiowy kolor. Aromaty miękkich czerwonych owoców – maliny, truskawki, poziomki. W ustach kremowe, delikatne , owocowe, pełne świeżości.

Połączenia kulinarne: aperitif, przystawki, sałatki z arbuzem  lub melonem, truskawki i ciasta z truskawkami, tarta z czerwonymi owocami, sałatka z melona i krabów, potrawy ze szparagami, ze szpinakiem, kuchnie z intensywnymi przyprawami – meksykańska, hinduska, tajska, chińska.

Kraj: Włochy

Region: Sycylia

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Nero d’Avola, Syrah, Merlot

Wino pełne i eleganckie, intensywnie owocowe w zapachu i smaku, zdecydowanie odzwierciedla upalne terroir Sycylii.

Dobrze zbudowane o przyjemnych aksamitnych  taninach, z delikatną słodyczą domowej roboty dżemu  jagodowego z odrobiną malin i truskawek, z niuansem pikantnych przypraw w tle.

Połączenia kulinarne: sałatka z arbuza i fety, sałaty z dodatkiem sera pleśniowego, kremowe gęste zupy warzywne, grillowane mięsa w bogatych sosach BBQ.