Kraj: Australia

Region: Barossa Valley

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Intensywny i skoncentrowany aromat dojrzałych owoców i suszonych ziół z lekkimi niuansami kwiatowymi : czerwone śliwki, jeżyny, fiołki, czarny pieprz i tymianek. W tle migoczą słodkie nuty ciemnej czekolady i prażonych orzechów. Niezwykle atrakcyjny aromat.

Wino wręcz zaskakuje potężną budową i złożonością smaków. Wyrazista ale świetnie skrojona tanina idzie w parze z solidną kwasowością w stylu czarnej porzeczki. Tekstura wina jest przyjemnie kremowa. Przewijają się nuty owocowe, ziołowe oraz te wynikające z dojrzewania w beczkach: śliwka, jeżyna, czerwona i czarna porzeczka, biały pieprz, anyż i szałwia oraz tytoń, kakao i orzechy włoskie.

Międzynarodowa krytyka winiarska opisuje Keynetone Euphonium 2017 jako wino rewelacyjnie prezentujące styl Henschke. Sam producent zalicza rocznik do wyjątkowo udanych.
Wino skomponowane jest ze szczepów Shiraz (62%), Cabernet Sauvignon (24%), Cabernet Franc (11%) oraz Merlot (3%). Dojrzewa w beczkach o pojemności 250 l z amerykańskiego (15%) i francuskiego (85%) dębu przez okres 18 miesięcy.

Nazwa wina nawiązuje do instrumentu muzycznego – tuby tenorowej, na której grywali członkowie rodziny Henschke w założonej w 1888 r. orkiestrze dętej.  XIX wieczna tuba, oraz dwa inne instrumenty dotrwały do naszych czasów i odrestaurowane stanowią cenną rodzinną pamiątkę

Połączenia kulinarne: wyraziste grillowane dania mięsne, jagnięcina, grillowane warzywa, wędzony seitan

Kraj: Włochy

Region: Piemont

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Barbera, Nebiolo

Intensywne rubinowe czerwone wino z kwiatowymi nutami w połączeniu z lekko dojrzałymi niuansami czerwonych owoców. W ustach pełne i okrągłe, z delikatnym posmakiem ciemnej czekolady i przypraw. Winogrona są zbierane ręcznie i starannie selekcjonowane na stołach w piwnicy. Winifikacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze przez 10 dni. Następnie wino dojrzewa w małych dębowych beczkach przez 3 miesiące.

Połączenia kulinarne: idealne do wędlin, dojrzałych serów, deserów czekoladowych.

Temperatura serwowania: 16 ° – 18 ° C.

Nagrody: GILBERT ET GAILLARD 2020 – Złoto 90 punktów
LUCA MARONI – 97 punktów
BERLINER WEIN TROPHY ED. INVERNALE 2019 – Złoto
LUCA MARONI – 97 punktów
IWSC 2019 – Srebro

Kraj: Polska

Region: Lubuskie

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep:  50% Monarch, 25% Rondo, 25% Regent

Wino dojrzewało 12 miesięcy w używanych beczkach. Aromaty soczystej wiśni, jeżyn, niedojrzałej czarnej porzeczki, atramentu, ziemi, wyczuwalna jest również odrobina lotnej kwasowości. W ustach pełni wytrawne, pełnej soczystej owocowości w której czuć jeżyny, aronie, wiśnie. Odczuwalne nuty lukrecji i fiołków. Finisz lekko pikantny, podbity pieprzem, taninami i lekką goryczką.

Połączenia kulinarne: potrawy z duszonej wołowiny, cielęciny i jagnięciny, a także makarony z mięsnymi sosami opartymi na pomidorach.

Kraj: RPA

Region: Stellenbosch

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Syrah

Wino o atramentowej barwie, ciemno purpurowe. Aromaty początkowo przyjemne i bogate, stopniowo rozbudowują się w bardzo skoncentrowane i złożone z pikantnymi nutami goździków, cynamonu i fiołków. Na podniebieniu niesamowita koncentracja smaków i wspaniale satysfakcjonująca długość.

Połączenia kulinarne: Idealnie komponuje się z grillowaną jagnięciną oraz wolno grillowaną wieprzowiną, a także innymi mięsami z dodatkiem np. sos śliwkowego, który doda temu winu owocowości.

Kraj: Argentyna

Region: Mendoza/ Maipu Region

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Malbec

DZIESIĘĆ WIEKÓW ŻYCIA, ŚMIERCI I ODRODZENIA

Epicka opowieść o szlachetnym gronie Malbec jest jak żadna inna, a etykieta Argentino oddaje hołd historii Malbeca we Francji i jej wzrostowi w Argentynie. Cztery kobiece postacie ucieleśniają różne punkty orientacyjne w historii tego szczepu.

Eleonora z Akwitanii reprezentuje narodziny Malbeca. Jest silną obecnością Starego Świata, która utrzymuje się na moście w Cahors, gdzie Malbec wyszedł na swoje. Następnie Imigrant symbolizuje ruch Nowego Świata oraz nieznanych odkrywców i poszukiwaczy przygód, którzy połączyli Europę z Amerykami. Filoksera uosabia śmierć Malbeca w Starym Świecie, co umożliwiło jego odrodzenie w Nowym. I wreszcie Bodega Catena Zapata, reprezentowana przez Adriannę Catena, która przedstawia narodziny, ziemię i macierzyństwo, dzielące bogactwo Nowego Świata. Dziś czwarte pokolenie rodziny Catena przewodzi renesansowi na dużych wysokościach w Argentynie. Malbec zwracany jest do nieba…tam, gdzie należy.
Piękny atramentowy kolor z rubinowymi refleksami. Wyraźne aromaty czarnej porzeczki, jagód i fiołków z delikatną ziemista nutą.
W ustach gęstość i słodycz, posmak mokki, czekolady, pieprzu i tytoniu, ciemnych jagód, malin i minerałów. 18 miesiący w beczkach z francuskiego dębu. Później 12-18 miesięcy w butelce.
Połączenia kulinarne: Kotlety jagnięce, polędwica wołowa, kozie sery

Kraj: RPA,

Region: Western Cape

Kolor: czerwone

Smak: wytrawne

Szczep: 32% Cabernet Sauvignon, 27% Shiraz, 25% Pinotage, 8% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Touriga Nacional

Nazwa wina „Dragon Tree” została zainspirowana drzewem Dracaena, którego sadzonka została podarowana Kapitanowi Portu w Kapsztadzie ponad 100 lat temu przez kapitana jednego z przepływających tamtędy statków i które zostało posadzone pod piwnicą winiarni w starej lokalizacji Flagstone. Jest to jedno z najbardziej kultowych win w ofercie marki, które pada najczęstszym wyborem winiarzy, co jest jego doskonałą reklamą. Za jego popularnością i kultowością opowiada się niezwykła struktura garbników. Do produkcji wina wykorzystywane są owoce z konkretnych działek winnic, które łączy wspólna cecha gleby – dużo kamieni i skał. To właśnie ta cecha odpowiada za unikalny i specyficzny charakter tanin.

Wyróżnia się intensywną barwą granatu z różowymi odblaskami. W nosie dominują aromaty morwy, tymianku i fiołków z akcentami dymnymi ziemistymi w tle. W ustach jest niezwykle złożone, ukazujące wiele różnych nut, eleganckie i pozostawiające trwały posmak. W smaku pojawiają się śliwki i gorzka czekolada.

Połączenia kulinarne: Najlepiej skomponuje się z pieczoną kaczką z marmoladą borówkową lub perliczką ze złocistą skórką lub grillowanym łososiem z dodatkiem masła ziołowego. Łączy się również z deską długo dojrzewających wędlin typu Jamon Serrano czy Prosciutto. Serwuj delikatnie schłodzone do temperatury 13-15⁰C.

Kraj: Australia

Region: Clare Valley/ Mclaren Vale

Kolor: Czerwone

Smak: wytrawne

Szczep: Shiraz

Głęboki kolor wiśniowy w centrum i żywy purpurowy na krawędziach. Wyczuwalne aromaty czerwonej śliwki i wiśni oraz subtelne nuty czarnej oliwki i przypraw. Eleganckie wino o przyjemnych aromatach czerwonych porzeczek, fiołków i atrakcyjnych cechach dębu, prażonych ziaren kawy i ciemnej czekolady. Wino dobrze zbalansowane, z dobrze zintegrowanymi taninami, które zapewniają trwałą intensywność na podniebieniu.

Bardzo dobrze współgra z daniami grillowanymi, wołowiną i wieprzowiną.

Będzie wspaniałym towarzyszem różnorodnych makaronów, grillowanych mięs, salami i obfitych serów.

• Producent: Marco Zanatta – Schenk Holding
• Kraj: Włochy 
• Region: Sardynia
• Kolor: Czerwone
• Smak: Wytrawne
• Szczep: Cannonau (lokalna nazwa dla Grenache)

Różowawy kolor z miedzianymi refleksami, kremowa pianka. Przyjemne, ciągłe perlage. Wino charakteryzuje się owocowymi aromatami i delikatnymi nutami fiołka. W ustach jest świeże i szampańskie, dobrze zaokrąglone i soczyste.

Jest to wino doskonale komponuje się z daniami z owoców morza. Idealne jako aperitif z przystawkami i przystawkami.

• Producent: Bacio della Luna – Schenk Holding
• Kraj:Włochy
• Region: Wenecja
• Kolor: Różowe
• Smak: Wytrawne, Musujące
• Szczep: Pinot Noir, Pinot Blanc