Drożdże – Czas na Wino – winoteka w Gorzowie Wielkopolskim – czasnawino.com.pl

Els Vinyerons „Pragadeu”

czasnawino — Tue, 13 Feb 2024 16:50:20 +0000

Producent: Els Vinyerons
Kraj: Hiszpania
Region: Penedes
Kolor: Białe
Smak: Wytrawne
Szczep: Xarel-lo
Els Vinyerons to winnica założona przez dwóch pasjonatów wina- Alexa i Amosa. Oboje mają
sprecyzowane podejście do produkcji- wina maja być naturalne, a winorośl ma być uprawiana w
sposób biodynamiczny. Wszystkie ich wina fermentowane są na „dzikich” drożdżach bez dodatku
siarczynów. Wina ukazują wyjątkową ekspresję terroir i są niezwykle eleganckie. „Pragadeu” oznacza
„modliszka” jako hołd dla owadów zamieszkujących ekosystem winnicy. Jest to wino musujące Cava
produkowane metodą tradycyjną, poprzez drugą fermentację w butelce.

Wino ma słomkowożółty kolor. W nosie ma wyraźnie drożdżowe nuty, cytrusy, jabłka i gruszki. W
ustach jest niesamowicie gładkie i pełne, z wyraźną kwasowością, mineralnym posmakiem i bardzo
wytrawnym finiszem.
Połączenia kulinarne: Wino polecane jest jako aperitif, do surowych owoców morza i ryb.

Cusumano Alta Mora Etna Bianco

czasnawino — Sat, 27 Jan 2024 14:19:16 +0000

Producent: Cusumano
Kraj: Włochy
Region: Sycylia
Kolor: Białe
Smak: Wytrawne
Szczep: Carricante
Cusumano jest rodzinną winnicą zlokalizowaną na Sycylii, rozmieszczoną w 7 regionach obejmującą
ponad 500 ha parceli. Uprawa opiera się głównie na autochtonicznych szczepach, ale przy produkcji
win zastosowanie znajdują również międzynarodowe uprawy. Rodzina Cusumano stawia przede
wszystkim na jakość produktu, nowoczesny design i doskonałe wina.
Jest to białe wino z winogron zebranych z parceli u podnóża wulkanu Etna. Odmiana Carricante w
tym wydaniu prezentuje słomkowożółty kolor, bukiet składający się z cytrusów, brzoskwiń, nut
drożdżowych i dymnych. W ustach jest bardzo świeże, o długim wytrawnym finiszu z mineralnym
posmakiem.
Połączenia kulinarne: Wino pasuje do wielu dań kuchni sycylijskiej (pomidorowe makarony, oliwki,
owoce morza, focaccia) a także do ryb i drobiu.

Schlumberger Cuvee Klimt „Der Kuss” Brut

czasnawino — Thu, 25 Jan 2024 20:26:47 +0000

Producent: Schlumberger
Kraj: Austria
Region: Wiedeń
Kolor: Białe
Smak: Wytrawne
Szczep: Chardonnay, Pinot Blanc, Welschriesling
Dom win musujących Schlumberger został założony w 1842 roku przez Alwina Schlumbergera, który
wiele lat pracował jako dyrektor francuskiego domu szampańskiego. Do dziś producent stawia na
produkcję wyłącznie win musujących o wysokiej jakości. Wino zostało stworzone z okazji roku
Klimta 2012, dojrzewa 18 miesięcy na osadzie drożdżowym. Etykieta jest zainspirowana jego obrazem
„Pocałunek”.
Wino ma jasnożółty kolor. W aromacie wyczuwalne są delikatne białe owoce i nuta drożdżowa. W
smaku jest lekkie, orzeźwiające ze świetnie zbalansowaną kwasowością. Eleganckie musowanie i
długi finisz.
Połączenia kulinarne: Wino polecane jest jako aperitif, do białych mięs lub wędzonego łososia.

Emiliana Novas Gran Reserva Chardonnay

czasnawino — Tue, 23 Jan 2024 19:25:45 +0000

Producent: Emiliana
Kraj: Chile
Region: Casablanca
Kolor: Białe
Smak: Wytrawne
Szczep: Chardonnay
Emiliana to winnica, która mimo powierzchni upraw sięgającej 1000 ha prowadzona jest z poszanowaniem dla przyrody i naturalnego terroir, w nurcie ekologicznym i biodynamicznym, co czyni ją największą światową ekologiczną uprawą winorośli. Wina Emiliana słyną z niepowtarzalnego charakteru oddającego charakterystykę regionu. Parcele producenta rozmieszczone są pomiędzy dolinę Casablanca, Maipo, Cachapoal, Colchagua i Bio-Bio.
Jasnożółta barwa ze złotym refleksem. W nosie na pierwszy plan wychodzi ananas, w tle wyczuwalne są orzechy laskowe i wanilia. W ustach jest dobrze zbudowane, wyraziste z wibrującą kwasowością. Finisz jest złożony, ze słono maślanym posmakiem. Wino swoją budowę zawdzięcza leżakowaniu przez krótki czas nas osadem drożdżowym oraz dojrzewaniu 80% wina w dębowej beczce.
Połączenia kulinarne: Wino świetnie komponuje się z wyrazistymi rybami, białymi mięsami podanymi ze śmietanowym sosem oraz zabielanymi zupami.

Veuve Doussot – Champagne Tradition Brut

RyLMxzZdEs7YMzAeBciegJRh — Tue, 12 May 2020 10:19:24 +0000

Ma piękny, błyszczący złoty kolor. Pełen aromatów dojrzałej brzoskwini, orzechów laskowych. W ustach wytrawne, kremowe a jednocześnie delikatne, wyrazisty smak świeżych owoców cytrusowych. Starzone przez 36 miesięcy w beczkach lub kadziach dębowych. Roczna produkcja tego wspaniałego trunku wynosi zaledwie 5000 butelek.

Doskonałe jako aperitif, idealnie łączy się z owocami morza.

Producent: Veuve Doussot
Kraj: Francja
Region: Szampania
Kolor: Białe
Smak: Wytrawne, Musujące
Szczep: Pinot Noir 85%, Chardonnay 15%