Czarna porzeczka – Czas na Wino – winoteka w Gorzowie Wielkopolskim – czasnawino.com.pl

Orin Swift Papillon

czasnawino — Wed, 18 Feb 2026 16:24:18 +0000

Kalifornijskie wino z apelacji Napa Valley o aromatach czarnej porzeczki, jeżyny i tytoniu.

Wino pełne i złożone, z nutami kawy, lawendy i mineralnym posmakiem. Dojrzewanie 13m-cy w beczce z dębu francuskiego

Połączenia kulinarne: sery dojrzewające, czerwone pieczone mięsa, dania z grila

Producent: Orin Swift
Kraj: USA
Region: Kalifornia
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Cabernet Sauvignon

Tommaso Vinoe Aglianico Beneventano

czasnawino — Wed, 13 Aug 2025 14:22:29 +0000

Producent: CreaVini

Kraj: Włochy

Region: Beneventano, Kampania

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Aglianico

Wytrawne wino czerwone stworzone w 100% ze szczepu Aglianico, uznawanego za jedną z najbardziej szlachetnych odmian południowych Włoch. Pochodzi z regiony Benevento, słynącego z win o głębokiej strukturze i wyjątkowej elegancji. W bukiecie dominują aromaty dojrzałych, czarnych owoców – jeżyny, śliwki, czarne porzeczki – przeplatające się z subtelnymi nutami przypraw (czarny pieprz, goździki) i akcentami ziemistymi. W tle wyczuwalne delikatne tony gorzkiej czekolady i lukrecji. W smaku pełne, harmonijne i eleganckie, z wyrazistą tanicznością i świeżą kwasowością, które nadają winu długowieczności. Finisz długi, soczysty, z nutą owoców leśnych i przypraw.

Sugestie kulinarne:

Idealne do czerwonych mięs, pieczonej jagnięciny, dziczyzny, makaronów z sosem ragu oraz do długo dojrzewających serów typu Parmigiano Reggiano. Zaleca się dekantowanie minimum 30 minut przed podaniem.

Els Vinyerons „Saltamatri”

czasnawino — Wed, 14 Feb 2024 13:57:16 +0000

Producent: Els Vinyerons
Kraj: Hiszpania
Region: Penedes
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Tempranillo

Els Vinyerons to winnica założona przez dwóch pasjonatów wina- Alexa i Amosa. Oboje mają
sprecyzowane podejście do produkcji- wina maja być naturalne, a winorośl ma być uprawiana w
sposób biodynamiczny. Wszystkie ich wina fermentowane są na „dzikich” drożdżach bez dodatku
siarczynów. Wina ukazują wyjątkową ekspresję terroir i są niezwykle eleganckie.
Wino ma głęboki rubinowy kolor. W aromacie wyczuwalne są śliwki, czarna porzeczka, maliny i nuta
balsamiczna. W smaku jest soczyste i owocowe, ma dobrze zaznaczoną kwasowość i taniny na
średnim poziomie. Wino jest delikatne i dobrze zbalansowane. 10% wina w produkcji dojrzewało w
beczkach z francuskiego dębu. Kupaż wina stworzony jest z dwóch roczników Tempranillo. Producent
mówi o tym winie, iż jest to znakomita ekspresja szczepu i ich lokalnego terroir.
Połączenia kulinarne: Cielęcina, makarony z sosem pomidorowym i mięsem, grillowana wołowina.

Cusumano Noa

czasnawino — Sat, 27 Jan 2024 13:46:49 +0000

Producent: Cusumano
Kraj: Włochy
Region: Sycylia
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot
Cusumano jest rodzinną winnicą zlokalizowaną na Sycylii, rozmieszczoną w 7 regionach obejmującą
ponad 500 ha parceli. Uprawa opiera się głównie na autochtonicznych szczepach, ale przy produkcji
win zastosowanie znajdują również międzynarodowe uprawy. Rodzina Cusumano stawia przede
wszystkim na jakość produktu, nowoczesny design i doskonałe wina.
Wino Noa jest jednym z flagowych win producenta. Świetny kupaż bazujący na lokalnym Nero
d’Avola ma głęboki aromat konfitury z czarnej porzeczki z nutą kawy, kakao i czekolady. W ustach
wino jest pełne, obfite ze świetnie podkreśloną aksamitną taniną i długim intrygującym finiszem.
Wino dojrzewało 12 miesięcy w dębowych beczkach.
Połączenia kulinarne: Polecane jest do wszelakich dań kuchni włoskiej, pizzy, lasagne, makaronów w
sosie pomidorowym czy słonej focacci.

Carlos Reynolds Tinto

czasnawino — Thu, 25 Jan 2024 20:58:00 +0000

Producent: Reynolds Wine Growers
Kraj: Portugalia
Region: Alentejo
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Alicante Bouchet, Trincadeira, Syrah
Rodzina Reynolds uprawia winorośl od 150 lat w portugalskim regionie Alto Alentejo, gdzie pod
okiem świetnego enologa Nelsona Martinsa powstają wysokiej jakości wina. Winnice Reynolds
znajdują się w bajkowej scenerii wzgórz Sao Mamede. Przepiękny krajobraz, na który składają się
wzgórza porośnięte drzewami korkowymi. Winnica ma znakomite terroir, łupkową glebę na wzgórzu
o bardzo dobrym nasłonecznieniu.
Wino ma intensywny karminowy kolor i aromaty bogate w czarną porzeczkę, wiśnie, jagody i śliwkę.
W smaku jest skoncentrowane, soczyście owocowe o miękkiej taninie. Wino przez 12 miesięcy
leżakuje we francuskich dębowych beczkach.
Połączenia kulinarne: Świetnie sprawdzi się do makaronów podanych z sosem pomidorowym i
czerwonych mięs.

Emilana Coyam

czasnawino — Tue, 23 Jan 2024 20:10:17 +0000

Producent: Emiliana
Kraj: Chile
Region: Colchagua
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Syrah, Carmenere, Cabernet Sauvignon, Carignan, Garnacha, Mouvedre, Petit Verdot, Malbec, Tempranillo
Emiliana to winnica, która mimo powierzchni upraw sięgającej 1000 ha prowadzona jest z poszanowaniem dla przyrody i naturalnego terroir, w nurcie ekologicznym i biodynamicznym, co czyni ją największą światową ekologiczną uprawą winorośli. Wina Emiliana słyną z niepowtarzalnego charakteru oddającego charakterystykę regionu. Parcele producenta rozmieszczone są pomiędzy dolinę Casablanca, Maipo, Cachapoal, Colchagua i Bio-Bio.
Wino ma kolor purpurowy z malinowym odcieniem. W nosie intensywny aromat dojrzałej jeżyny, czarnej porzeczki, jagód, delikatny niuans dżemowy. Przez nuty owocowe przebija się aromat rozmarynu i lawendy. Aromat wina wspaniale się otwiera i ukazuje następnie subtelną wanilię, grafit i czarne oliwki. W smaku wino jest skoncentrowane, soczyście owocowe o wyraźnej taninie i jedwabistej strukturze. Wino ma bardzo długi finisz. Jest to flagowa etykieta producenta Emiliana.
Połączenia kulinarne: Świetnie pasuje do pieczonych i grillowanych czerwonych mięs, żeberek wieprzowych, kaczki i aromatycznych dań wegetariańskich.

Emiliana Novas Gran Reserva Cabernet Sauvignon

czasnawino — Tue, 23 Jan 2024 20:01:00 +0000

Producent: Emiliana
Kraj: Chile
Region: Maule
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Cabernet Sauvignon
Emiliana to winnica, która mimo powierzchni upraw sięgającej 1000 ha prowadzona jest z poszanowaniem dla przyrody i naturalnego terroir, w nurcie ekologicznym i biodynamicznym, co czyni ją największą światową ekologiczną uprawą winorośli. Wina Emiliana słyną z niepowtarzalnego charakteru oddającego charakterystykę regionu. Parcele producenta rozmieszczone są pomiędzy dolinę Casablanca, Maipo, Cachapoal, Colchagua i Bio-Bio.
Wino o ciemnej wiśniowej barwie. W nosie wyczuwalna jest czarna porzeczka, owoce leśne oraz niuans eukaliptusa, tytoniu i kawy. W smaku jest pełne, ma dobrą strukturę, aksamitne taniny oraz posmak soczystych czerwonych owoców. Na finiszu pojawia się niuans gorzkiej czekolady. Jest to kompleksowy, klasyczny Cabernet Sauvignon z Chile.
Połączenia kulinarne: Świetnie zagra ze stekiem wołowym podanym z winnym sosem, pieczoną wieprzowiną w aromatycznych przyprawach czy półtwardym serem Comte.

Emiliana Ge

czasnawino — Tue, 23 Jan 2024 17:44:03 +0000

Producent: Emiliana
Kraj: Chile
Region: Colchagua
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere
Emiliana to winnica, która mimo powierzchni upraw sięgającej 1000 ha prowadzona jest z poszanowaniem dla przyrody i naturalnego terroir, w nurcie ekologicznym i biodynamicznym, co czyni ją największą światową ekologiczną uprawą winorośli. Wina Emiliana słyną z niepowtarzalnego charakteru oddającego charakterystykę regionu. Parcele producenta rozmieszczone są pomiędzy dolinę Casablanca, Maipo, Cachapoal, Colchagua i Bio-Bio.
Wino ma intensywną śliwkową barwę. Aromat ukazuje dojrzałe czarne owoce: czarną porzeczkę, jagody, owoce leśne. W tle pojawia się aromat ziołowy i drzewny, który dopełniony jest delikatną mineralnością i nutami gorzkiej czekolady. W smaku jest wyjątkowo miękkie, z gładkimi taninami i charakternym, długim finiszem. Ge jest najwyższą etykietą, wizytówką producenta Emiliana.
Połączenia kulinarne: Wino świetnie współgra z dziczyzną, grillowaną wołowiną oraz potrawami zawierającymi pieczoną paprykę i grzyby.

Arzuaga Navarro Pago Florentino Vino de Pago DO

czasnawino — Sat, 22 Jul 2023 10:12:24 +0000

Producent: Bodegas Arzuaga Navarro

Kraj: Hiszpania

Region: Ribera del Duero

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Tempranillo

Głęboko rubinowy kolor z odcieniami granatu. Intensywny zapach z aromatem kakao, cedru i dojrzałych czarnych porzeczek
Okrągłe i aksamitne na podniebieniu, dobrze zbudowane, eleganckie z balsamicznym i lekko mineralnym posmakiem, czarna porzeczka i czekolada. Niezwykle wyważone o gładkim, długim zakończeniu.

Połączenia kulinarne: Mięsa z grilla – dzikie ptactwo, dziczyzna, steki z wołowiny i jagnięciny; pasztety, sery.

Henschke Keyneton Euphonium 2018′

czasnawino — Wed, 17 May 2023 21:22:00 +0000

Producent: Henschke

Kraj: Australia

Region: Barossa Valley

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Intensywny i skoncentrowany aromat dojrzałych owoców i suszonych ziół z lekkimi niuansami kwiatowymi : czerwone śliwki, jeżyny, fiołki, czarny pieprz i tymianek. W tle migoczą słodkie nuty ciemnej czekolady i prażonych orzechów. Niezwykle atrakcyjny aromat.

Wino wręcz zaskakuje potężną budową i złożonością smaków. Wyrazista ale świetnie skrojona tanina idzie w parze z solidną kwasowością w stylu czarnej porzeczki. Tekstura wina jest przyjemnie kremowa. Przewijają się nuty owocowe, ziołowe oraz te wynikające z dojrzewania w beczkach: śliwka, jeżyna, czerwona i czarna porzeczka, biały pieprz, anyż i szałwia oraz tytoń, kakao i orzechy włoskie.

Międzynarodowa krytyka winiarska opisuje Keynetone Euphonium 2017 jako wino rewelacyjnie prezentujące styl Henschke. Sam producent zalicza rocznik do wyjątkowo udanych.
Wino skomponowane jest ze szczepów Shiraz (62%), Cabernet Sauvignon (24%), Cabernet Franc (11%) oraz Merlot (3%). Dojrzewa w beczkach o pojemności 250 l z amerykańskiego (15%) i francuskiego (85%) dębu przez okres 18 miesięcy.

Nazwa wina nawiązuje do instrumentu muzycznego – tuby tenorowej, na której grywali członkowie rodziny Henschke w założonej w 1888 r. orkiestrze dętej. XIX wieczna tuba, oraz dwa inne instrumenty dotrwały do naszych czasów i odrestaurowane stanowią cenną rodzinną pamiątkę

Połączenia kulinarne: wyraziste grillowane dania mięsne, jagnięcina, grillowane warzywa, wędzony seitan