Cynamon – Czas na Wino – winoteka w Gorzowie Wielkopolskim – czasnawino.com.pl

La Rioja Alta Reserva Vina Ardanza

czasnawino — Sat, 09 Jul 2022 15:13:18 +0000

Producent: La Rioja Alta S.A.

Kraj: Hiszpania

Region: Rioja

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Tempranillo, Garnacha ( Grenache )

Wino o kolorze głębokiej purpury ze średnią głębią oraz eleganckim smakiem na podniebieniu. Nos wyróżnia się mocą, ze złożoną mieszanką korzennych i balsamicznych aromatów, słodkiej lukrecji, wanilii, cynamonu, kakao, kawy i gałki muszkatołowej oraz nutami duszonych czerwonych owoców. Znakomita równowaga, przyjemna świeżość i struktura w ustach z giętkimi, okrągłymi taninami. Bardzo przyjemne odczucia w ustach. Obfity posmak pikantnych nut, słodkiej lukrecji i dojrzałych owoców sprawia, że Vina Ardanza 2015 jest winem ponadczasowym, o ogromnym potencjale do układania i jednym z najlepszych roczników w XXI wieku.

Połączenia kulinarne: świetne połączenie ze stekami z wołowiny, grillowaną jagnięciną czy pieczonymi żeberkami wieprzowymi oraz twardymi, dojrzałymi serami.

Złoty Medal – Stowarzyszenie Sommelierów Polskich – Wina Na Medal 2022’

Rustenberg – Buzzard Kloof Syrah

czasnawino — Tue, 29 Mar 2022 13:42:48 +0000

Producent: Rustenberg

Kraj: RPA

Region: Stellenbosch

Kolor: Czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Syrah

Wino o atramentowej barwie, ciemno purpurowe. Aromaty początkowo przyjemne i bogate, stopniowo rozbudowują się w bardzo skoncentrowane i złożone z pikantnymi nutami goździków, cynamonu i fiołków. Na podniebieniu niesamowita koncentracja smaków i wspaniale satysfakcjonująca długość.

Połączenia kulinarne: Idealnie komponuje się z grillowaną jagnięciną oraz wolno grillowaną wieprzowiną, a także innymi mięsami z dodatkiem np. sos śliwkowego, który doda temu winu owocowości.

Poggio al Tesoro Sondraia Bolgheri 2018′

czasnawino — Wed, 07 Apr 2021 10:12:35 +0000

Producent: Allegrini/ Poggio al Tesoro

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Kolor: czerwone

Smak: wytrawne

Szczep: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 25%, Cabernet Franc 10%

Firma Poggio al. Tesoro, należąca do grupy Allegrini, działa od piętnastu lat w magicznym Bolgheri. Elegancja i moc to cechy charakterystyczne do tego terroir i tej winnicy, wina są eleganckie, arystokratyczne, ale pełne wigoru i siły.

Sondraia to godny uwagi klasyk Blgherese o wielkiej harmonii i finezji. Barwa piękna, pełna, żywa, rubinowa, trwała i bardzo intensywna.

Pierwsze uderzenie aromatu jest energiczne i złożone, z intensywnymi nutami świeżych owoców, od czarnej porzeczki do pachnącej maliny, a także aromatycznych ziół, czerwonych kwiatów, runa leśnego, pieprzu i cynamonu. Do tego bukietu dołącza czarujące tło humusu, mięty, lukrecji, krzemienia i cygara.

Nuty zapachowe idealnie przenoszą się na podniebienie, gdzie wino rozciąga się z klasą i powabem. Gwałtowne, smaczne, otulające podniebienie z doskonałymi mineralnymi i owocowymi nawrotami. Finisz długi i rozciągnięty, szczególnie pikantny i gwarantuje zdecydowaną długowieczność wina. Supertoskan pod względem rasy i klasy, starzony w barrique w pierwszej i drugiej fazie, a następnie w butelce.

Połączenia kulinarne: Dziczyzna, średnio dojrzałe sery, pieczona kaczka, agnolotti z sosem pieczeniowym.

Hugel Gewurztraminer

czasnawino — Tue, 16 Mar 2021 22:56:02 +0000

Producent: Famille Hugel

Kraj: Francja

Region: Alzacja

Kolor: Białe

Smak: wytrawne

Szczep: Gewurztraminer

Aromat bardzo intensywny, ale nie nachalny. Delikatne nuty brioche, cynamonu, banana, ananasa, miodu z dzikich kwiatów, róży i świeżego owocu liczi. Pierwsze odczucie, gdy trafia na podniebienie to wrażenie elegancji, gładkości, miękkości, wyrafinowania i krągłości.

Ma soczysty i pełny smak, który pozostawia przyjemne owocowe i perfumowane odczucie, które pozostaje bardzo eleganckie i wyrafinowane.

Sugestie kulinarne: kaczka, gęś i dzikie ptactwo.

Graham’s 10 Years Old Tawny Port

RyLMxzZdEs7YMzAeBciegJRh — Tue, 12 May 2020 18:01:44 +0000

To portugalskie wino wzmacniane jest mieszanką starszych win gwarantujących złożoność aromatów i smaków oraz młodszych, przynoszących żywiołowość i świeżość. 10 lat odnosi się tutaj do średniej wieku tej mieszanki. W nosie niezwykle złożony bukiet, z wysuwającymi się na przód orzechami, w tle zaś bakalie, konfitury czereśniowe z niuansami przypraw. Jest to bardzo eleganckie, czerwone wino. Idealnie będzie pasować do deserów czekoladowych oraz owocowych, latem zaś koniecznie należy spróbować go w wersji schłodzonej. Graham’s 10YO Old Tawney Port jest uznawany w wielu rankingach win, między innymi Wine Spectator przyznał mu 90 pkt, Wine Enthusiast zaś 92 pkt.

Producent: Graham’s Port
Kraj: Portugalia
Region: Dolina Douro
Kolor: Czerwone
Smak: Słodkie, Wzmacniane
Szczep: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cao

Bodegas Olarra – Cerro Anon Crianza

RyLMxzZdEs7YMzAeBciegJRh — Tue, 12 May 2020 12:30:59 +0000

Ciemnoczerwony intensywny kolor z rubinowymi odblaskami. W zapachu bardzo owocowe z pikantną nutą, delikatnie dębowymi aromatami. Aromaty śliwek, cynamonu, kokosu i egzotycznych przypraw łączą się z typowym dla Rioja bukietem.

W smaku bardzo dobrze zbudowane, z mocną strukturą. Początkowo okrągłe i leniwe pokazuje swoje prawdziwe oblicze w końcówce. Po fermentacji wino jest leżakowane w beczkach z amerykańskiego dębu przez czternaście miesięcy. Potem butelkowane i przechowywane w piwnicach przez minimum osiem miesięcy

Paella, czarny ryż, kalmary w sosie z tuszu, czerwone mięso – stek z sosem Black Pepper, grillowane żeberka, pizza z anchois i czarnymi oliwkami, makaron z sosem bolońskim, chorizo, hiszpańskie sery.

Producent: Bodegas Olarra
Kraj: Hiszpania
Region: Rioja
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Szczep: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano